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Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazi...
Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazione.
Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.
La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.
I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi è il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.
La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.
I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente può anche guarire spontaneamente nel corso della vita.
L’unica terapia efficace per la celiachia è assumere alimenti senza glutine. Oggi è molto semplice perchè la gamma di prodotti in farmacia è molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.
In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo i prodotti senza glutine Biaglut, i prodotti senza glutine Giusto, prodotti senza glutine Schar.
Ci sono 970 prodotti.
Sotto-categorie
Probios La Golosa Crema Di Nocciole E Cacao 200 gr Crema di nocciole e cacao preparata con nocciole senza uso di sostanze emulsionanti.Alimento senza glutine. Senza zucchero aggiunto e senza latte. Ingredienti *Nocciole; *olio vegetale non idrogenato;...
NUTRIFREE Panfette Integrale Con una morbida consistenza dal gusto rustico, il Panfette Integrale nasce da una selezione di ingredienti semplici e genuini: farina di grano saraceno, olio extravergine di oliva, semi di lino e di girasole. Da oggi...
ProbiosSemi di ChiaSenza GlutineProdotto naturalmente fonte di fibre e di proteine vegetali.Ingredienti*semi di chia.*biologicoConservazioneConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Non è necessario il lavaggio....
Piaceri Mediterranei Pasta Farina Mais Lasagne 250 G Pasta di mais formato lasagne, senza glutine latte e uova.Può contenere tracce di soia e lupini. Ingredienti Farina di mais giallo (49,8%); farina di mais bianco (49,8%); emulsionante: mono e...
Probios Semi Di Girasole BiologiciPrezioso snack perfetto come aggiunta a insalate, cereali, muesli o nello yogurt.I semi di girasole sono eccellenti per arricchire il gusto di numerosi piatti sia cotti che crudi o per la preparazione di pane, focacce e...
Farabella Acini Pepe 250 gr pasta senza glutine Pasta senza glutine.Formato acini di pepe. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Formato Confezione da 250 g.
Probios Semi Di Lino Dorati Biologici I semi oleaginosi senza glutine Probios sono un prezioso snack, perfetti in aggiunta a insalate, cereali, muesli o nello yogurt. Il lino (Linum usitatissimum) viene coltivato fin dall’antichità sia per...
Schar Gaufre Soft Waffles Senza Glutine Schar Gaufre Soft Waffles è un impasto morbidissimo da farcire a piacere con panna montata e frutta fresca o con tutta la freschezza del gelato.Oppure da gustare al naturale, puro come il suo impasto...
Probios Semi Di Lino Scuri BiologiciSnack, perfetto in aggiunta a insalate, cereali, muesli o nello yogurt. Particolarmente apprezzato per il contenuto di fibre. Senza glutine.Ingredienti*semi di lino (Linum usitatissimum). *biologicoConservazioneConservare...
Sarchio Soffio Riso Cioccolato Fondente Extra 75 G Prodotto biologico snack senza glutine a base di chicchi di riso soffiato e cioccolato fondente. Perfetto in ogni momento della giornata. Ingredienti *Cioccolato fondente extra (84%) (pasta di cacao*;...
Rice&Rice Gallette Di Riso Senza Glutine Ottenute tramite pressione a caldo del chicco di riso.Con questo metodo produttivo rimangono invariati i valori nutrizionali del riso ed il prodotto risulta essere leggero e fragrante. Naturalmente prive di...
Sarchio Soffio Riso Cioccolato Bianco senza glutine 75g Leggeri chicchi di riso si fondono con il gusto intenso del cioccolato bianco, per regalarti tutta la golosità di uno snack senza glutine, naturale e pieno di energia. Perfetto in ogni momento della...
Rice&rice Bolle Di Riso Biologico 150g Leggerissimi estrusi di riso per iniziare la giornata con una colazione leggera e nutriente.Senza zuccheri aggiunti, ottimi nel latte o nella bevanda di riso.Ingredienti*farina di riso, *farina integrale di riso,...
Altri Cereali Chifferi Senza Glutine 250g La linea Altri Cereali offre prodotti biologici senza glutine a base di piante erbacee, in alternativa a mais e riso: miglio, grano saraceno, quinoa e amaranto, dal gusto inconfondibile e con il loro...
Rice&rice Cioko Fondente Riso Soffiato 3x25g Snack ricoperto con cioccolato. Ingredienti*cioccolato fondente extra (*pasta di cacao, *zucchero di canna, *burro di cacao, *vaniglia), *riso integrale soffiato. *biologico APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO...
Altri Cereali Conchiglie Senza Glutine 250g La linea Altri Cereali offre prodotti biologici senza glutine a base di piante erbacee, in alternativa a mais e riso: miglio, grano saraceno, quinoa e amaranto, dal gusto inconfondibile e con il loro prezioso...
Rice&rice Gallette Di Cioccolato Al Latte 60% cioccolato al lattesenza glutineSnack di riso integrale.IngredientiCioccolato al latte finissimo (*zucchero di canna, *burro di cacao, *latte intero in polvere, *cacao magro in polvere, *pasta di cacao,...
Altri Cereali Fusilli Senza Glutine Grano Saraceno 250g La linea Altri Cereali offre prodotti senza glutine a base di piante erbacee, in alternativa a mais e riso. Dal gusto inconfondibile e con il loro prezioso contenuto di nutrienti, miglio,...
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Altri Cereali Penne Rigate La linea Altri Cereali offre prodotti biologici senza glutine a base di piante erbacee, in alternativa a mais e riso: miglio, grano saraceno, quinoa e amaranto, dal gusto inconfondibile e con il loro prezioso...
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Rice&Rice Riso Soffiato Al Cioccolato Snack ricoperto con cioccolato. Senza glutine.Ingredienti*cioccolato al latte finissimo (*zucchero di canna, *burro di cacao, *latte intero in polvere, *pasta di cacao, *vaniglia, lecitina di soia), *riso integrale...
Altri Cereali Spaghetti Grano Saraceno Senza Glutine 250g La linea Altri Cereali offre prodotti biologici senza glutine a base di piante erbacee, in alternativa a mais e riso: miglio, grano saraceno, quinoa e amaranto, dal gusto inconfondibile e con il...
Schar Crackers senza glutine 6x35g Prodotto senza glutine frumento lattosio Senza aggiunta di latte aggiunta di soia Ingredienti fecola di patate, farina di riso, farina di grano saraceno, uova, grasso vegetale non idrogenato, amido di mais...