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Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazi...
Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazione.
Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.
La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.
I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi è il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.
La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.
I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente può anche guarire spontaneamente nel corso della vita.
L’unica terapia efficace per la celiachia è assumere alimenti senza glutine. Oggi è molto semplice perchè la gamma di prodotti in farmacia è molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.
In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo i prodotti senza glutine Biaglut, i prodotti senza glutine Giusto, prodotti senza glutine Schar.
Ci sono 970 prodotti.
Sotto-categorie
Fior Di Loto Fusilli Di Lenticchie Mix Biologiche 250g Pasta composta al 100% da legumi:- ad alto contenuto di proteine;- ricca in fibre;- vegan;- essiccati a bassa temperature;- senza glutine.Pronta in 3 minuti.Allergeni: gli allergeni eventualmente...
Schar croissant alimento senza glutine 220 g Croissant dalla crosta dorata, pronti da gustare al momento.Grazie alla lenta lievitazione, l'impasto risulta più digeribile, il gusto più naturale e la consistenza più leggera.Prodotto preparato con materie...
Dukan Shirataki Di Konjac Senza Glutine 200g Poveri di calorie (solo 10 kcal per 100 g), senza carboidrati, senza glutine, ricchi di fibre solubili, gli shirataki di konjac possono essere considerati un alimento dimagrante. Il konjac, noto da migliaia di...
Rice&rice Chifferi Di Riso Integrale Senza Glutine 250g Il simbolo della spiga barrata indica che il prodotto è completamente privo di glutine poiché è concesso dall' Associazione Italiana Celiachia in base a un rigido disciplinare. I prodotti sono...
Schar biscotti miele ciok alimento senza glutine 190 g Schar biscotti miele ciok croccante biscotto al miele con un lato ricoperto di cioccolato fondente. Ideale come spuntino tra i pasti! Questo prodotto è preparato con materie prime prive di glutine e...
Rice&rice Conchiglie Di Riso Integrale Senza Glutine 250g Il simbolo della spiga barrata indica che il prodotto è completamente privo di glutine poiché è concesso dall' Associazione Italiana Celiachia in base a un rigido disciplinare. I prodotti sono...
Rice&rice Penne Integrali Biologiche Senza Glutine 250g Da chicchi di riso italiano al 100%. Ingredienti *farina di riso integrale.*biologico APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO per 100 g ENERGIA kJ / kcal 1522 / 359 GRASSI 3,4 di...
Ferrero Mc Vitie's Avena Classic Biscotti Senza Glutine 150 G Biscotti d'avena senza glutine.Specificatamente formulati per celiaci. Ingredienti Fiocchi d'avena (42%), zucchero, farina integrale di avena (17%), olio di palma, sciroppo di zucchero...
Massimo Zero mezze penne rigate pasta senza glutine 1 kg Massimo Zero Mezze Penne Rigate Pasta Senza Glutine 1k dal gusto autentico e originale, sviluppata dai nostri esperti Mastri Pastai nel rispetto della tradizione italiana e con l'ausilio delle...
Dr Schar Bio Madeleines Choco biscotti senza glutine 150 G Madeleines bio completamente senza glutine e olio di palma, preparate con uova da allevamenti all'aperto e farina di mandorle di alta qualità. Ricco di fibre. Senza conservanti. Adatto a...
Massimo Zero Penne Rigate Pasta Senza Glutine 1 kilo Massimo Zero Penne Rigate Pasta Senza Glutine 1kg-Tipo di pasta rigata. Ingredienti: Farina di mais, farina di riso, acqua. Modalità d'uso : 9/10 minuti.
Vicenzi Grisbi' Cioccolato 150 G Biscotti Senza Glutine Prodotto senza glutine. Formato Pacco da 150 g
Ferrero Mc Vitie's Avena Al Cioccolato Al Latte Senza Glutine 150 G Biscotti d'avena senza glutine, ricoperti di cioccolato al latte.Specificatamente formulati per celiaci. Ingredienti Fiocchi d'avena (31%), cioccolato al latte (25%) [zucchero, burro di...
Zero% Glutine Fusilli Di Riso Integrale Senza Glutine Bio 500 G Pasta di riso semigreggio, formato fusilli senza glutine da agricoltura biologica.Il riso semigreggio è il riso comunemente chiamato integrale, ovvero liberato dalla lolla, il rivestimento più...
Galbusera Zerograno Biscotto Panna E Cioccolato 220 G Frollini con panna e gocce di cioccolato.Senza sciroppi di glucosio e fruttosio.Senza olio di palma. Ingredienti Farina di mais 21%, amido di tapioca, zucchero, cioccolato 13% (zucchero, pasta di...
Alpipan Doria Gnocchetti senza glutine 400 G Gnocchi di patata pastorizzati, senza glutine specificamente formulati per celiaci.Senza uova, a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zuccheri. Ingredienti Patate reidratate 98%, sale, aroma...
Schar Bio Choco Bisco Biscotti monoporzione 105 gr Biscotti preparati con ingredienti da agricoltura biologica prive di glutine e di frumento. Confezionati in pratiche porzioni, i biscotti bio all’avena senza glutine sono una preziosa fonte di fibre,...
Dieta Pro Forma Biscotti Vaniglia 8 monoporzioni Biscotti proteici della linea Pro Forma, a basso contenuto calorico. (38kcal per biscotto) Con un mix di proteine: proteine del latte proteine vegetali della soia albume d'uovo in polvere Componenti...
Schar Apple Bisco Bio Biscotti alla Mela 105 gr monoporzione Biscotti preparati con ingredienti da agricoltura biologica prive di glutine e di frumento. Grazie ad avena, semi di lino e semi di girasole i biscotti bio alle mele si rivelano fonte di...
Farmafood Giusto Senza Glutine Ventaglietti 6x25 G Descrizione Ventaglietti di pasta sfoglia. Ingredienti Amido di mais, acqua, margarina vegetale [oli e grassi vegetali (80%)(grassi di palma, olio di girasole), acqua, sale; emulsionanti: mono e...
Doria bucaneve biscotti senza glutine 200 g Biscotto frollino senza glutine, specificamente formulato per celiaci. Ingredienti Farina di mais, amido di mais, zucchero, fecola di patate, olio di palma, miele, uova, latte scremato in polvere delattosato*,...
Barilla caserecce ceci alimento proteico 250 g Descrizione Prodotto formulato al 100% con farina di ceci, ricchi di proteine. Ingredienti 100% farina di ceci. Senza glutine. Modalità d'uso Tempo di cottura: 7-9 minuti. Conservazione Validità a...
Bioalimenta Farabella Stelline 250 G Prodotto dietetico.Senza glutine Ingredienti Farina di mais, farina di riso, amido. Formato 1 busta da 250 g
Farabella Figurine pasta senza glutine 250g Pasta senza glutine. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; amido di mais. Come usare Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 3 litri di acqua per 500 g di pasta. Ad ebollizione...