Alga spirulina: un alimento ricco di vitamine e minerali La spirulina è un’alga che ha la caratteristica a forma di spirale ed una dimensione che si aggira tra i 0,3 ed i 0,5 mm. Esistono diverse specie, ma la più conosciuta per le sue caratteristiche nutrizionali è la spirulina maxima, dalla quale... Leggi tutto
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La spirulina è un’alga che ha la caratteristica a forma di spirale ed una dimensione che si aggira tra i 0,3 ed i 0,5 mm. Esistono diverse specie, ma la più conosciuta per le sue caratteristiche nutrizionali è la spirulina maxima, dalla quale si producono integratori in polvere ed in compresse.
Contiene: Proteine, aminoacidi, vitamine (A, D, K e vitamine del gruppo B), sali minerali (ferro, sodio, magnesio, manganese, calcio, iodio e potassio) acidi grassi polinsaturi (omega 3 e omega 6) e carboidrati.
Le attività riconosciute sono: vitaminizzante, antianemica, antiossidante.
Si usa nell’integrazione della dieta dei vegetariani, vitaminizzante, per la riduzione del colesterolo e dei trigliceridi, per rafforzare le difese immunitarie, nelle diete dimagranti.
La spirulina ha un basso contenuto calorico ma è ricca di vitamine di proteine. Per tale motivo viene impiegata non solo per aspetti nutrizionali come ad esempio nei vegani, ma anche negli sportivi per aumentare il tono e l’energia. Migliora infatti le capacità aerobiche ed anaerobiche dell’atleta e facilita il recupero.
Rappresenta anche un alimento da poter somministrare alla donna in gravidanza ed in allattamento.
La sua capacità di indurre un senso di sazietà ne consente l’uso anche nelle diete dimagranti in caso di sovrappeso.
La presenza di omega 3 e omega 6 riduce dei lipidi plasmatici (colesterolo e trigliceridi). Tale attività è comprovata da studi clinici che ne consentono un uso prolungato e pertanto la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
La spirulina infine ha una attività antiossidante e pertanto previene i danni dell’invecchiamento.
Si sconsiglia l’utilizzo di spirulina per chi ha problemi di tiroide o soffre di malattie autoimmuni.
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