Cavoli e spinaci proteggono la vista

cavoli e spinaci agli anziani per mantenere la vista in buona salute. Le due verdure contengono dosi particolarmente elevate di pigmenti gialli, luteina e zeaxantina, che proteggono la vista da cataratta e degenerazione maculare, patologie tipiche della terza età. L'azione di queste due sostanze è così efficace che per gli esperti, nell'imminenza del convegno milanese “La salute oculare in tavola: prevenire le malattie oculari" organizzato dalla Onlus Vision+, sono una sorta di “occhiali da sole naturali", un filtro invisibile ed efficace.

Contro la degenerazione maculare senile - che colpisce 3,35 milioni di persone in Europa con una tendenza in deciso aumento - funzionano anche i medicinali - in farmacia c'è un'ampia scelta di prodotti - ma gli esperti consigliano la prevenzione, almeno per non giungere a casi particolarmente gravi. Ecco quindi che è consigliabile una dieta ricca di spinaci e cavoli e, in genere, di frutta e verdura: questa sana abitudine alimentare dimezza il rischio di contrarre la malattia.

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