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Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazi...
Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazione.
Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.
La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.
I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi è il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.
La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.
I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente può anche guarire spontaneamente nel corso della vita.
L’unica terapia efficace per la celiachia è assumere alimenti senza glutine. Oggi è molto semplice perchè la gamma di prodotti in farmacia è molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.
In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo i prodotti senza glutine Biaglut, i prodotti senza glutine Giusto, prodotti senza glutine Schar.
Ci sono 961 prodotti.
Sotto-categorie
Nutrifree Mix Pasta Fresca senza glutine 1kg Miscela di farine senza glutine per pasta fresca. Senza amido di frumento, soia, latte, uova. Ingredienti Amido di mais; amido di tapioca; farina di riso; farina di mais; addensante: gomma di xantano. Formato...
Merendine dietetiche al cacao senza glutine. Senza aggiunta di latte.IngredientiUova; crema gianduia 18% (zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, pasta di nocciole 10%, olio di palma, girasole, cartamo, riso, cotone; destrosio, alcool...
Pane dietetico senza glutine.IngredientiAcqua; amido di mais; farina di riso; farina di grano saraceno 8%; sciroppo di riso; amido di riso; olio vegetale; proteine di soia; zucchero; sale; addensante: idrossipropilmetilcellulosa; lievito;...
Farabella Farina Preparato Pasta senza glutine 1 Kg Farina dietetica senza glutine.Preparato per pasta. Ingredienti Amido di mais; farina di riso; farina di mais; inulina; addensante: xantano. Conservazione Conservare in luogo fresco ed asciutto....
Schar Vital Del Mastro Panettiere 350 grammi Pane fresco preparato con materie prime prive di glutine, frumento e lattosio. Ingredienti Pasta madre 25% (farina di riso, acqua); amido di mais; acqua; farina di riso; semi di girasole 6,5%; semi di lino...
Biscotti dietetici senza glutine al cacao, con crema al latte.IngredientiCrema al latte 33% (grasso vegetale non idrogenato, latte intero in polvere 22%, destrosio, zucchero, lattosio 16%, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali); amido di...
Biaglut Grissini Sesamo alimento senza glutine 150g Senza glutine Ingredienti Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, semi di sesamo (6,0%), grassi vegetali (olio di cocco), destrosio, lievito, latte scremato in polvere, addensante:...
Farmo Fibrepan Preparato dietetico per pane e pizza 500g Preparato dietetico per pane, pizza e focaccia. Senza glutine. Ingredienti Amido di frumento deglutinato*; amido di mais; latte scremato in polvere; zucchero; fibre di semi di psyllium; fibre di...
Wafers alle nocciole senza glutine. Senza aggiunta di uova.IngredientiFruttosio; nocciole 17%; grasso vegetale non idrogenato; cacao magro in polvere; farina di mais; latte magro in polvere; fecola di patate; emulsionante: lecitina di soia; sale...
Dialbrodo Classico granulare con glutammato 100g Preparato granulare vegetale istantaneo. Granulare a base di glutammato, ideale nella preparazione di brodi e minestre o per insaporire sughi, contorni, carne e pesce. Senza glutine. Ingredienti Sale...
Piaceri Mediterranei Pasta Riso Fusilli 500 gr Pasta di riso formato fusilli, senza glutine, latte e uova.Può contenere tracce di soia e lupini. Ingredienti Farina di riso semigreggio (99,5%); emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi. Formato...
Farina Prodotto versatile, dietetico. Senza glutine, lattosio, frumento. Senza aggiuna di uova. Ingredienti Amido di mais; farina di mais; addensante: farina di semi di guar; destrosio. Può contenere tracce di soia. Caratteristiche nutrizionali...
Dialbrodo Classico granulare con gluatammato 1kg Dialbrodo Classico preparato granulare vegetale istantaneo. Granulare a base di glutammato, ideale nella preparazione di brodi e minestre o per insaporire sughi, contorni, carne e pesce. Senza glutine....
Piaceri Mediterranei Pasta Riso Spaghetti 500 gr Pasta di riso formato spaghetti, senza glutine, latte e uova.Può contenere tracce di soia e lupini. Ingredienti Farina di riso semigreggio (99,5%); emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi....
Farabella Farina Preparato Pane e Pizza senza glutine 1 Kg Farina dietetica senza glutine.Preparato per pane e pizza. Ingredienti Amido di mais; farina di riso; inulina; addensante: idrossipropilmetilcellulosa. Conservazione Conservare in luogo fresco...
Merendina dietetica di pan di spagna ricoperta al cacao senza glutine.IngredientiZucchero; grassi vegetali; uova; sciroppo di glucosio-fruttosio; farina di riso; margarina (grassi vegetali, acqua, emulsionante: E-471, sale, aromi); amido di mais; latte...
Dialbrodo Classico base di glutammato 250g Preparato granulare vegetale istantaneo. Granulare a base di glutammato, ideale nella preparazione di brodi e minestre o per insaporire sughi, contorni, carne e pesce. Senza glutine. Ingredienti Sale alimentare;...
Cereal Pangrattato alimento senza glutine 250g Indicazioni: prodotto destinato a soggetti con intolleranza al glutine. Caratteristiche: prodotto dietetico senza glutine, senza latte e derivati. Componenti: amido di mais, acqua, lievito di birra, olio...
Schar Mix Pane Rustico senza glutine 1kg Preparato per pane rustico.Senza glutine, frumento, lattosio.Senza aggiunta di uova. Ingredienti Amido di mais; farina di semi di lino 12%; farina di grano saraceno 8%; crusca di pisello; crusca di riso; fibra di...
Schar Petit Al Cioccolato senza glutine 130 grammi Biscotti senza glutine con cioccolato al latte. Ingredienti Cioccolato al latte 53% (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, lattosio, emulsionante: lecitina di girasole, aroma...
Biaglut Fette Tostate Mediterranee Monoporzione 240 G Snack salato senza glutine. Ingredienti Fecola di patate, farina di riso, farina di lupino, farina di grano saraceno, zucchero, olio di oliva (2%), sale, rosmarino essiccato in...
Plum Cake Plumcake preparati con yogurt, senza glutine.IngredientiZucchero; amido di riso; uova; olio di semi di girasole; yogurt magro 11%; amido di mais; stabilizzante: sorbitolo; latte magro in polvere; margarina vegetale (grasso di palma,...
Schar Pipe pasta senza glutine confezione da 500g Pasta dietetica senza glutine. Ingredienti Farina di mais; farina di miglio; farina di riso; sciroppo di canna da zucchero. Può contenere tracce di soia. Formato 500 g.
SnackWafers al cioccolato con nocciole.Senza glutine, frumento.Senza aggiunta di uova.IngredientiCioccolato al latte 40% - cacao 30% min. (zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, pasta di cacao, grasso di latte anidro, siero di latte in...