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Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazi...
Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazione.
Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.
La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.
I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi è il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.
La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.
I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente può anche guarire spontaneamente nel corso della vita.
L’unica terapia efficace per la celiachia è assumere alimenti senza glutine. Oggi è molto semplice perchè la gamma di prodotti in farmacia è molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.
In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo i prodotti senza glutine Biaglut, i prodotti senza glutine Giusto, prodotti senza glutine Schar.
Ci sono 970 prodotti.
Sotto-categorie
Andriani Felicia Bio Mezze Penne Piselli Verdi 250 G Pasta biologica e senza glutine, specificamente formulata per persone intolleranti al glutine. Ricca di proteine, di fibre e fonte di ferro. Ingredienti 100% Farina di piselli verdi bio. Senza...
Dialbrodo Kappa granulare a basso contenuto di sodio 250g Dialbrodo Kappa è un preparato granulare vegetale dietetico a ridotto contenuto di sodio, per brodo e condimento a base di glutammato. Indicato per diete a limitato consumo di sale. Senza glutine....
Biaglut Biscotti di mais alimento senza glutine 180g Biscotti senza glutine. Ingredienti Farina di mais, zucchero, olio vegetale, burro, uova, fecola di patate, latte scremato in polvere, amido di mais, agenti lievitanti: carbonato acido d’ammonio,...
La Collina Dei Fiori Grano Saraceno Decorticato 500g Cereale i cui chicchi sono estremamente saporiti; questi assumono un gusto particolare se cotti rapidamente in poca acqua. Il grano saraceno è inoltre l’unico cereale che non appartiene alla famiglia...
Nutrisì Biscofibre Con Frutti Rossi 250g Linea Vegana Senza Glutine Ricco di gusto e freschezza il biscotto con frutti rossi vegano, dal cuore 100% vegetale, senza glutine e senza olio di palma, è perfetto per chi vuole eliminare gli ingredienti di...
Mulino bianco pane bauletto con farina di riso 300 g Pane senza glutine specificatamente formulato per persone intolleranti al glutine con farina di riso e olio di girasole. Ricco di fibre. Senza olio di palma. Ingredienti Acqua, amido, farina di riso...
Nutrifree Panettone Cuor di Cacao 680 grammi Nutrifree Premium Panettone Cuor di Cacao è un gustosissimo panettone extra soffice. Il panettone Nutrifee Premuim è realizzato con il classico impasto del panettone ma arricchito con una gustosa farcitura di...
Giusto senza glutine pandoro 400 g Descrizione Pandoro tradizionale.Lievitazione naturale. Ingredienti Amido di mais, burro senza lattosio, zucchero uova, acqua, tuorlo d’uovo, latte fresco senza lattosio, amido di frumento deglutinato, glucosio,...
Farabella Strozzapreti Rustici senza glutine 250 G Pasta fresca stabilizzata, senza glutine. Ingredienti Farina di mais; farina di riso; acqua; amido; sale; E200. Modalità d'uso Tempi di cottura: ebollizione: 6 minuti. Conservazione Si conserva a...
Nt Food Nutrifree Farcitu piadina sottile 2 X 60 G Piadina sottile e leggera, senza glutine e senza strutto. Ingredienti Acqua, farina di riso, amido di mais, farina di mais, emulsionante: glicerolo, olio di semi di girasole, fibra di psyllium, fibra di...
Nutrifree baguette alimento senza glutine 90g Nutrifree baguette è ideale da farcire per lo spuntino fuori casa o da portare in tavola per accompagnare i pasti. Gustosa e fragrante Pratica confezione monoporzione apri e gusta Senza lattosio e senza...
Dr Schar Taralli senza glutine 120 G Taralli con olio extravergine di oliva ed olio di girasole alto oleico. Ricco di fibre senza olio di palma. Ingredienti Amido di mais, amido di riso, olio di semi di girasole alto oleico 15%, vino bianco, amido di...
Alpipan Doria Pangrattato senza glutine 400 G Pangrattato senza glutine specificamente formulato per celiaci.Con lievito madre, ricco di fibre, senza conservanti, senza amidi aggiunti. Ingredienti Farina di riso, lievito madre (20%) (farina di riso,...
Garofalo Casarecce Senza Glutine 400g Pasta senza glutine Garofalo Descrizione Garofalo Casarecce Senza Glutine 400g pasta dietetica con mais, quinoa, riso.Specificatamente formulata per celiaci.Trafilata al bronzo.Garofalo Linguine Senza Glutine 400g...
Dr Schar Curvies Paprika chips di patate senza glutine 170 G Croccanti chips di patate confezionate in un tubo richiudibile e riciclabile, una tira l'altra.Prodotto preparato con materie prime prive di glutine.Senza olio di palma e conservanti....
Cerealvit Dietolinea Quinoa E Amaranto senza glutine 375g Cerealvit Dietolinea Quinoa E Amaranto 375g senza glutine, per soggetti intolleranti. La Quinoa e l’Amaranto vengono denominati “superfood” per il loro valore nutrizionali. Tra i cibi più antichi,...
Vicenzi Grisbi' Crema Limone senza glutine 150 G Prodotto senza glutine. Formato Pacco da 150 g.
Piaceri mediterranei biscotti salterini 200g Per un dolcissimo risveglio, ecco una nuova Bontà: biscotti a base di latte e miele, leggeri e ricchi di gusto, subito pronti per "saltare" nel latte. Ingredienti Amido di mais, zucchero, fecola di patate,...
Felicia Bio Riso Integrale Fusilli senza glutine 340 G Pasta integrale altamente digeribile grazie alla leggerezza del riso integrale senza glutine.Formato fusilli, tempo di cottura, 6 - 8 minuti. Ingredienti Farina di riso integrale biologico. Formato...
Bioalimenta Farabella Il Biscotto Al Teff E Grano Saraceno 200 G Biscotti senza glutine. Ingredienti Fecola di patate, farina di teff (17%), zucchero di canna, olio di girasole, farina di mais, farina di riso diastasata, farina di grano saraceno (8%),...
Bioalimenta Farabella Gnocchi Patate Riso 500 G Gnocchi di patate con riso, sernza glutine. Ingredienti Patate in fiocchi reidratate (85%), farina di riso (11%), fecola di patate, sale, acido lattico, acido sorbico. Senza glutine. Modalità d'uso...
Alpipan Doria Biscotti Cereali-zenzero senza glutine 4x37,5 G Biscotti con cereali e zenzero senza glutine specificamente formulati per celiaci.100% naturale, fonte di fibre, senza conservanti, senza olio di palma. Ingredienti Avena senza glutine 42%,...
Andriani Felicia Penne Avena senza glutine 340 G Pasta biologica e senza glutine, specificamente formulata per celiaci. Fonte di ferro e fibre. Il ferro contribuisce alla riduzione di stanchezza e affaticamento e al normale metabolismo energetico....
Bioalimenta Farabella Conchigliette senza glutine 250 G Prodotto dietetico.Senza glutine. Ingredienti Farina di mais, farina di riso, amido. Formato Busta da 250 g.