L'industria dello zucchero pagò i ricercatori

calendar_month 14/11/2023 - di Boscia Club - Pubblicato in  News salute

L'industria dello zucchero pagò i ricercatori

Dopo decenni una verità scomoda e scottante che viene rivelata. Si tratta di alcuni documenti pubblicati dalla rivista Jama Internal Medicine e risalenti agli anni '60 quando alcune industrie dolciarie statunitensi pagarono i ricercatori per ignorare le prove crescenti del legame tra consumo di zuccheri e malattie cardiovascolari.

In particolare alcuni esperti dell'Università di San Francisco hanno rilevato che un gruppo chiamato Sugar Research Foundation pagò tre medici dell'università di Harvard per avere pareri favorevoli al consumo di zucchero e viceversa demonizzare il consumo di grassi. Funzionò tutto così bene che queste ricerche hanno influenzato studi e linee guida per i decenni successivi.