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Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazi...
Il glutine è una sostanza proteica contenuta nel frumento, farro, kamut, orzo e segale ed è la causa scatenante della celiachia, malattia del sistema autoimmunitario. Ha la capacità di legarsi ad acqua e farina e generare un impasto che può essere più forte o più debole in relazione alla concentrazione.
Esistono in natura anche cereali privi di glutine come mais, grano saraceno, riso, miglio e soia e posso essere consumati dai pazienti affetti da celiachia.
La celiachia è pertanto una allergia alimentare, scatenata da una reazione immunomediata, In un soggetto celiaco spesso riportano altre intolleranze alimentari. La celiachia si accompagna spesso ad altre intolleranze alimentari.
I sintomi della celiachia, si manifestano maggiormente negli adulti specialmente in età tra i 40 e i 50 anni sono molto generici e si confondono ai problemi gastrointestinali. L’unica certezza di diagnosi è il test per la celiachia, che misura l’intolleranza al glutine. Il test di controllo per la conferma della diagnosi avviene attraverso biopsia con un frammento di tessuto dei villi intestinali in modo da misurarne anche lo stato.
La celiachia può avere anche una forma leggera definita sensibilità a glutine. E’ una patologia scoperta recentemente grazie alla tecnologia degli strumenti di analisi e include pazienti a cui era stato diagnosticato il sintomo di colon irritabile.
I sintomi sono in dolori addominali, gonfiore, mal di testa, confusione mentale . Il paziente può anche guarire spontaneamente nel corso della vita.
L’unica terapia efficace per la celiachia è assumere alimenti senza glutine. Oggi è molto semplice perchè la gamma di prodotti in farmacia è molto ampia. Tutti i prodotti riportano in etichetta il logo della AIC (Associazione Italiana della Celiachia) con la spiga sbarrata.
In Bosciaclub puoi trovare i prodotti senza glutine nelle categoria dedicate al pane, alla pasta, alle farine, ai biscotti e alle merendine e a tutti gli altri prodotti senza glutine. Tra le marche raccomandiamo i prodotti senza glutine Biaglut, i prodotti senza glutine Giusto, prodotti senza glutine Schar.
Ci sono 967 prodotti.
Sotto-categorie
Schar Classico Del Mastro Panettiere 330gr DescrizioneSchar Classico Del Mastro Panettiere 330gr pane bianco specificamente formulato per persone intolleranti al glutine. Prodotto preparato con materie prime prive di glutine e frumento. Fresco di forno,...
Easyglut Farina Riso Bio senza glutine 250g Farina di riso da agricoltura biologica, senza glutine. Formato Confezione da 250 g
Biscotti senza glutine. Senza aggiunta di latte.IngredientiFarina di mais; fecola di patate; zucchero; olio vegetale; sciroppo di riso; uova; amido di mais modificato; amido di riso; albume in polvere; agenti lievitanti: carbonato acido di sodio e di...
Sarchio Soffio Riso Cioccolato Latte senza glutine 25 G Alimento senza glutine.Leggeri chicchi di riso soffiato si fondono con la magia del cioccolato al latte finissimo. Ingredienti Cioccolato al latte* (45%) (zucchero di canna*; burro di cacao*; latte...
Fette croccanti senza glutine.IngredientiFarina di riso; farina di mais; zucchero; sale. Puó contenere tracce di soia.Caratteristiche nutrizionali per 100 g Valore energetico 1535 kJ - 362 kcal Proteine 6,0 g...
Piaceri Mediterranei Farina senza glutine 1000 G Preparato base per ogni esigenza in cucina: dagli gnocchi alle torte soffici. Senza glutine. Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte e frutta a guscio. Può contenere soia, uova e latte. Ingredienti...
Fondo pizza senza glutine.IngredientiAcqua; amido di mais; fecola di patate; farina di riso; olio di semi di girasole; amido di riso; sciroppo di riso; destrosio; addensanti: idrossipropilmetilcellulosa; gomma di guar; fibra di mela; lievito; sale;...
Schar Grissini alimento senza glutine 20 grammi Grissini dietetici senza glutine e lattosio. Formato 20 g.
Fresca torta con vera polpa e succo di limone. Prodotto preparato con materie prime prive di glutine e frumento. Senza lattosio.IngredientiUova; zucchero; olio di semi di girasole; amido di mais; farina di riso; preparazione al limone 3% (zucchero,...
Dialsi Mais & Riso Ditalini senza glutine 400 G Pasta senza glutine. Viene prodotta utilizzando solo farine senza additivi e stabilizzanti. Trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Ingredienti Farina di mais; farina di riso. Formato...
Merendine con confettura di albicocca senza glutine. Senza aggiunta di latte.IngredientiUova; farina di riso; confettura di albicocca 18% (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocca, saccarosio, addensante: pectine, correttore di...
Piaceri Mediterranei Cerealoro Fiocchi Mais 300 G Fiocchi di Mais croccanti e leggeri per sentirsi al meglio ogni giorno. Sono ricchi di vitamine e ferro e con pochissimi grassi. Non contengono glutine. Ingredienti Mais (93,1%); zucchero; sale; vitamine...
Dialsi Mais & Riso Gnocchetti Senza Glutine 400g Pasta senza glutine. Viene prodotta utilizzando solo farine senza additivi e stabilizzanti. Trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Ingredienti Farina di mais; farina di riso Formato...
Torta senza glutine. Senza aggiunta di latte.IngredientiUova; zucchero; olio di semi di girasole; farina di riso; amido di mais; umettante: sorbitolo; farina di mais; amido di riso; cacao in polvere 1,4%; emulsionante: mono e digliceridi degli acidi...
Dialsi Mais & Riso Penne Senza Glutine 400g Pasta senza glutine. Viene prodotta utilizzando solo farine senza additivi e stabilizzanti. Trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Ingredienti Farina di mais; farina di riso. Formato...
Dialsi Mais & Riso Maccheroni Senza Glutine 400g Pasta senza glutine. Viene prodotta utilizzando solo farine senza additivi e stabilizzanti. Trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Ingredienti Farina di mais; farina di riso....
Schar Milly Gris & Cioccolato grissini con crema senza glutine Grissini con crema da spalmare al cacao senza glutine. Senza aggiunta di uova. Ingredienti Grissini (20 g): fecola di patate; farina di riso; amido di mais modificato; lievito; farina di...
Dialsi Mais & Riso Rigatoni Senza Glutine 400g Pasta senza glutine. Viene prodotta utilizzando solo farine senza additivi e stabilizzanti. Trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Ingredienti Farina di mais; farina di riso....
Biaglut Fette Tostate Classiche senza glutine 10 Monoporzioni Da 24 G Snack salato senza glutine. Ingredienti Farina di riso, fecola di patate, farina di lupino, zucchero, olio di palma, sale, aromi.Il prodotto contiene: Lupino Prodotto dietetico...
Senza glutine, frumento. Caratteristiche nutrizionali per 100 g Valore energetico 1866 kJ - 448 kcal Proteine 5,8 g Carboidrati di cui zuccheri 44 g25 g Grassi di cui saturi 26 g5 g...
Dialsi Mais & Riso Mezze Maniche senza glutine 400g Pasta senza glutine. Viene prodotta utilizzando solo farine senza additivi e stabilizzanti. Trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Ingredienti Farina di mais; farina di riso....
Sarchio Farina Di Riso Bio alimento senza glutine 500g Farina ideale per preparare creme e besciamelle; si può aggiungere a salse e sughi per addensarli. Può sostituire altre farine nelle ricette di torte, biscotti e focacce e per infarinare preparazioni a...
Muffins ChocoTortine dietetiche al cioccolato.Senza glutine, frumento.IngredientiUova, olio di semi di girasole, zucchero, farina di riso, cioccolato 11% (cacao minimo 40% - zucchero, massa di cacao, burro di cacao, cacao magro in polvere, emulsionante:...
Dialsi Mais & riso Stelline senza glutine 300 G Pasta senza glutine. Viene prodotta utilizzando solo farine senza additivi e stabilizzanti. Trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Formato pastina: stelline. Ingredienti Farina di...